食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。
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家中有粮柬埔寨茉莉香米是大自然馈赠我们珍贵的礼物，采用柬埔寨当地原产茉莉香稻种，人工耕植，完全自然生成，可谓粒粒皆精品。米质结实柔软，香气清纯浓郁，为珍贵的优质级品香米，是真正的原生态健康米。
茉莉香米只有在含沙土和干净水场的土地上种植，才能散发出芬芳香味。而柬埔寨的农民所使用的都是天然有机肥，每公顷土地的产量也才两吨半。另外，这个品种对土地选择也很苛刻，若在不达标的土地上种植，虽然也会长出谷子，但口味却逊色很多。
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。
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