麻辣烫是四川的小吃，长时间考察，消费者基础深重，物超所值，;喝特色骨汤是生活档次重点，健康时尚，因此骨汤搭配麻辣烫，无非是抓住了绿色生活档次、风味小吃消费、休闲生活品质群体的阶层，麻辣烫好不好吃，底汤发挥出决定性见效，直接引荐到麻辣烫的口感与风味。正因为这样，调出好的底汤才有效较主要的步骤。顺序调出好的汤底，想必得选用好的原材料。    
麻辣烫，是川渝地带较有特色，也一定能代表“川味”的一种经典小吃。大大小的很麻辣烫店、摊，广泛大街小巷，所指是川渝地域城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的大家小吃，是各种百姓智慧的结晶。在街头巷尾的这些较小麻辣烫，木有豪华的装修、没得名贵的菜品、无笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都木有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就于是常常围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那feel那就是一个字：“爽”！亲民化的食物较是响应年青的民俗风情，“麻辣烫”调出的味千变万化，以麻辣烫鲜为特色，辣出四川重庆人的豪壮秉性，烫出三千年的巴渝野蛮。    
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