加盟火锅店由于成本不高、技术含量低,所以总给人造成一种要求低的刻板印象,于是很多人转行时都先想到了加盟火锅店,但是每个行业都有自己的规则和门槛,火锅业也不例外。在加盟火锅店前如果不能弄清楚这几个行业规则的话,很可能就快速出局了。今天就跟随朝天门火锅一起来了解一下这几个规则:
1.无同行处不开店
首先吃螃蟹的人是勇者,也常常是利益的获得者,但是这一观念在火锅行业不太受用,比如你选择开店的地理位置时,如果一条成熟的商业街周围都没有同行竞争的话,谨记,这可能不是个机会,而是一个“坑”,试想成熟的商业地带发展多年,居然没有人发现这一商业缺口是不是不太现实?如果出现这类情况,只能说明当地的商业环境并不适合该行业的发展,也就是说这一业态不能在此生存保留下来,因此,在加盟火锅店前要谨记,无同行处不开店的行业规则。
2.竞争大处慎开店
凑热闹、爱扎堆是人性的一大特点,不过我们在加盟火锅店时却要尽量摒弃这一点。因为同行多的地方市场虽然够大,但是竞争的残酷性却会击败不少创业者。因为开火锅店是一个综合性的问题,需要天时地利人和,很多人在开店时总是盲目乐观自信,以为自己什么都可以,轻视对手,反而增加了失败的概率,所以我们在选择地址开店时,可以选择竞争大的地方,但是我们不得不细细评估竞争对手的实力,和自己的战斗力,只有进行优劣势的分析,才能预估自己能否在这个市场上存活下去,总的来说就是竞争大处慎开店。
3.成功靠合作而不是扶持
加盟就是扶持,这是很多人根深蒂固的一个思想观念,但其实我们在选择加盟时要正视扶持的作用,总部的扶持能给我们提供一些专业的帮扶和方向的指导,但是想要成功运营,主要还得靠合作而不是扶持,毕竟扶持只能起到锦上添花的作用,而合作的顺畅与否才是火锅店运营的基础。所以,我们要把开店的重点放在合作上,即如何跟集团总部保持紧密的联系,如何把总部的宣传方案合理地运用到自己的门店上来,如何配合总部推广新品等等,这些才是加盟商的重点工作。
加盟火锅店前要先弄清楚哪些规则,看完上文你都了解了吗?希望朝天门火锅整理的这篇文章能对你有所帮助和启发,如有别的疑问,也可给我们留言互动。